Allumez le four à température moyenne. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes; vous n'utiliserez que les blancs pour cette ...

Dans un plat creux mélangez tous les ingrédients. Mettez le travers de porc dedans et laissez-le mariner plusieurs heures. Retournez de temps en ...

Faites désosser l'épaule par votre bouche mais réclamez l'os. Epluchez l'échalote et hachez-la fin. Etendez sur la viande une fine couche de ...

Dans une terrine, mélangez les sucres et le beurre fondu refroidi. Travaillez longuement le mélange. Ajoutez les oeufs un à un et, par petites ...

Mélanger des oeufs battus et du lait par partie égale. Parfumer à une essence de fruit. Cuire comme une crème renversée. ...

400 g de tagliatelles 1 grosse aubergine 4 petites saucisses fines 1 oignon 4 tomates 250 g de champignons 1 gousse d'ail basilic 50 g de ...

Pour 4 personnes : 300 de pois cassés un bouquet garni 3 pommes de terre 50 g de beurre 50 g de crème 1 verre à moutarde de lait 2 oignons ...

Pour 4 personnes : 1 kg de poireaux. Sauce: 2 c à soupe de vinaigre 6 c à soupe d'huile sel poivre 2 oeufs durs ciboulette ou persil haché à ...

2 douzaines d'escargots de conserve avec 24 coquilles 175 g de beurre une échalote 2 gousses d'ail ou alors seulement 3 gousses d'ail sans ...